将Windows 8的开始菜单设置成Windows 7风格是不官方的操作，但是有一些工具和技巧可以帮助你实现这一目标。请注意，这些操作可能会对系统稳定性产生一定影响，并且可能违反某些软件的使用协议。在进行任何更改之前，请确保备份重要数据并了解风险。

以下是几种常用的方法：

1. 使用第三方软件：

你可以搜索并下载一些第三方软件，如“Start8”或“Classic Shell”，这些软件允许你自定义Windows 8的开始菜单，甚至可以模仿Windows 7的风格。安装后，你可以根据需要调整设置以达到类似Windows 7开始菜单的效果。

2. 修改注册表：

通过修改注册表也可以达到类似的效果。但这种方法相对复杂，需要一定的技术知识和风险意识。具体步骤包括导入特定的注册表项或使用特定的工具来修改系统配置。请务必谨慎操作，避免对系统造成损害。

3. 使用Windows 8的内置设置：

虽然Windows 8的开始菜单与Windows 7有所不同，但你可以通过调整某些设置来使其更接近Windows 7的风格。例如，在Windows 8的个性化设置中，你可以调整开始菜单的外观和行为。虽然这不能完全模仿Windows 7的开始菜单，但可以带来一定程度的相似性。

请注意，上述方法只是提供了可能的解决方案，并不能保证完全满足你的需求。如果你不熟悉这些操作，建议寻求专业技术人员的帮助或考虑使用其他方式适应Windows 8的界面变化。