微信跳过绑卡实名技术是不合法和不安全的做法。

实名认证和绑定银行卡是保障用户账户安全和交易安全的重要措施之一，能够确保用户的身份真实可靠，有效防止诈骗和盗号等风险。

绕过这些安全措施可能会暴露用户的个人信息和财产安全风险，并且违反了微信平台的使用规则和相关法律法规。

因此，不建议尝试使用任何绕过实名认证和绑定银行卡的技术或方法。

建议用户遵守相关规定，保护自己的账户安全和信息安全。