在快手上发布五分钟视频，可以按照以下步骤进行：

1. 打开快手应用并登录账号。

2. 点击底部中央的“+”按钮，选择“录制视频”功能。

3. 在录制界面，可以看到视频录制的时间长度。如果是苹果手机，默认录制时间为最长可录5分钟；如果是安卓手机，则根据机型和快手应用的版本可能会有所不同，可能需要调整设置来获得更长的录制时间。

4. 确保视频录制时间设置正确后，点击录制按钮开始录制视频。录制完成后，点击录制按钮结束录制。可以在预览界面查看视频效果并进行剪辑。

5. 在剪辑界面，可以对视频进行裁剪、添加音乐、滤镜等编辑操作。完成编辑后，点击“下一步”按钮。

6. 在发布界面，可以添加视频的标题、标签和位置等信息，然后点击“发布”按钮即可发布五分钟视频。

需要注意的是，在录制和编辑视频时，要确保手机有足够的存储空间，并且保持网络连接稳定，以确保视频能够成功上传和发布。此外，为了获得更好的观看体验，建议录制和编辑高质量的视频内容。