骨头汤不仅营养丰富，还能为日常饮食增添一抹温暖的滋味。无论是炖肉还是煮汤，一锅好喝的骨汤都能让菜肴更加鲜美。下面，就让我们一起学习如何制作这道家常美味吧！

首先，准备好新鲜的猪骨或牛骨，用清水浸泡至少两小时，去除血水和杂质。接着，将骨头冷水下锅焯水，加入几片姜片去腥提香。焯好后捞出，用温水冲洗干净表面浮沫。此时，可以准备炖锅，放入骨头，再加入足量的清水，水量最好一次性加足。

炖煮过程中，建议加入一些配料提升风味，比如红枣、枸杞、胡萝卜或者白萝卜。大火烧开后转小火慢炖，时间至少需要2-3小时，这样骨头中的营养成分才能充分释放到汤中。最后，根据个人口味适量调味即可。

一碗热腾腾的骨汤端上桌，香气扑鼻，不仅暖胃还暖心。无论是搭配米饭还是单独享用，都是一次味蕾的享受！✨

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