准备食材是做一道美味素什锦的关键。首先，你需要新鲜的蔬菜，比如胡萝卜🥕、西兰花🥦、青椒椒️和蘑菇🍄。将这些蔬菜清洗干净后切成均匀的小块，这样不仅美观，还能保证烹饪时熟度一致。

接着，热锅凉油，先用中小火炒香蒜末🧄，然后依次加入胡萝卜和西兰花翻炒几分钟。随后放入青椒和蘑菇，继续翻炒至蔬菜变软但仍保持脆嫩口感。在这个过程中，可以适量加入盐、酱油和其他喜欢的调味料调味调味。

最后一步，为了让素什锦更加鲜美，可以在出锅前撒上一些葱花🌿或者芝麻籽籽，增添香气。一道色香味俱全的素什锦就完成啦！

这道菜不仅简单易做，而且营养丰富，适合健康饮食爱好者。无论是搭配米饭🍚还是单独食用，都是一道让人食欲大开的佳肴哦！😋