💡 选材与准备

要想炒出一盘美味的豆角，选材是关键。挑选新鲜翠绿的豆角，洗净后掐去两头，切成适合入口的小段。再准备好蒜末、干辣椒和姜片，这些调料能让豆角更加香浓。记得用淡盐水浸泡豆角几分钟，既能去除农药残留，还能让豆角更脆嫩。

🔥 烹饪步骤

热锅凉油，放入蒜末和姜片爆香，随后加入干辣椒翻炒几下。接着倒入沥干水分的豆角，大火快速翻炒，让每一根豆角都裹上香气。为了保证豆角熟透又保持翠绿，可以加入少量清水焖煮1-2分钟，最后撒入适量盐和鸡精调味即可。

🌟 小贴士

1. 炒豆角时火候要大，时间不宜过长，否则会失去豆角的鲜嫩口感。

2. 如果喜欢更丰富的味道，可以在最后加入少许醋提味。

3. 豆角一定要彻底煮熟，避免食物中毒的风险哦！

一道简单又美味的家常炒豆角就完成啦！快叫上家人一起品尝吧～🍴😋