🌊 为什么死螃蟹不能随便吃？

螃蟹是美味又营养的食材，但前提是它必须新鲜且处理得当。如果螃蟹已经死亡，细菌可能迅速繁殖，产生有害物质，比如组胺。即使经过高温煮熟，这些毒素也不一定能完全被破坏。因此，购买螃蟹时一定要挑选活力旺盛的，避免买到已经死亡的个体。

🔥 如何判断螃蟹是否新鲜？

新鲜的螃蟹外壳坚硬，腿部紧实，眼睛灵活，轻轻触碰还能迅速反应。如果发现螃蟹已经死亡，尤其是闻到异味或外壳变软的情况，建议不要食用。为了健康着想，宁可放弃一顿美食，也不要冒险尝试可能危害身体的食物。

🌟 小贴士：如何安全享用螃蟹？

如果你不确定螃蟹是否新鲜，可以将它彻底清洗干净，并用高温长时间蒸煮，确保内部温度达到70℃以上。此外，搭配姜醋汁既能去腥增香，也能帮助中和部分寒性，让肠胃更舒适。

总之，食品安全第一！确保食材新鲜才能吃得安心、放心哦！🍴💕