最近，一股“奶粉做酸奶”的风潮悄然兴起，让不少家庭开始尝试自制健康美味的酸奶。相比市面上售卖的成品酸奶，用奶粉制作酸奶不仅成本更低，还能更好地掌控食材的新鲜度和纯度。如果你也想在家轻松做出营养丰富的酸奶，不妨试试这个简单又实用的方法吧！

首先，准备好全脂奶粉和发酵菌种（比如市售的酸奶发酵剂或现成酸奶）。将奶粉按照说明比例加入温水中搅拌均匀，确保没有结块。接着，将调配好的奶液加热至40℃左右，温度过高会杀死菌种活性。随后，加入发酵菌种并充分搅拌混合。最后，将液体倒入密封容器中，放入恒温发酵箱或保温箱中发酵6-8小时。待酸奶凝固后，放入冰箱冷藏几小时即可享用。

用奶粉制作的酸奶口感细腻顺滑，酸甜适中，非常适合搭配水果、坚果等配料食用。无论是早晨搭配面包，还是作为下午茶的小点心，都是一次味蕾的享受。快动手试试吧！💪✨