第一部分：准备工作

做一道美味的目鱼，首先得准备好新鲜的食材！挑选一条肥美的目鱼，清洗干净后切成适当大小的块状。同时准备一些姜片、蒜末和葱花，这些都是去腥增香的好帮手。如果你喜欢重口味，还可以准备一些辣椒酱或者豆瓣酱，让目鱼更加鲜香入味。

第二部分：烹饪过程

锅中倒入适量油，烧热后放入姜片爆香。接着将切好的目鱼块放入锅中煎至两面金黄，这样可以锁住鱼肉的水分和鲜美。随后加入蒜末和葱花翻炒均匀，再倒入少许料酒去腥提香。如果想要更丰富的口感，可以加入一些蔬菜如青椒或洋葱一起翻炒。

第三部分：调味与出锅

加入适量的生抽、老抽调色调味，再撒上一点白糖提鲜。最后倒入少量清水，盖上锅盖焖煮几分钟，直到汤汁收浓即可出锅啦！装盘时撒上一些葱花点缀，一道色香味俱佳的目鱼就完成啦！😋

快试试吧，相信你也能做出一道令人垂涎欲滴的目鱼哦！✨