导读 莜面鱼鱼是一道极具山西特色的传统美食，口感筋道、风味独特。今天就来教大家如何在家制作这道美味。首先准备好莜面粉和水，将莜面粉逐渐加...
莜面鱼鱼是一道极具山西特色的传统美食，口感筋道、风味独特。今天就来教大家如何在家制作这道美味。首先准备好莜面粉和水，将莜面粉逐渐加入温水中揉成光滑的面团，放置醒发片刻。接着用双手搓成细长条状，形似小鱼，这就是“莜面鱼鱼”的雏形啦！
蒸制是关键步骤之一，将搓好的莜面鱼鱼均匀摆放在铺好屉布的蒸锅中，大火蒸约15分钟即可。出锅后可根据个人口味搭配各种酱料或浇头，比如西红柿鸡蛋卤、酸菜肉末等，再撒上葱花香菜点缀，颜值与美味兼具！
😋 这道莜面鱼鱼不仅健康营养，还承载着浓厚的地方文化气息，快来试试吧！💕