做一道美味的蒸蛋其实很简单，关键在于掌握好水和蛋的比例。一般来说，蒸蛋的最佳比例是 1:1.5 或者 1:2（即一份蛋液对应1.5到2份的水或牛奶）。这样的比例可以让蒸蛋口感嫩滑，既不会太稀也不会太稠。如果喜欢更浓郁的味道，也可以适当减少水量。

制作步骤如下：先把鸡蛋打入碗中，用筷子或者打蛋器搅拌均匀，让蛋清和蛋黄充分融合。接着加入温水或牛奶，继续搅拌至完全混合。记得用滤网过滤一下蛋液，这样可以去除气泡，让蒸蛋表面更加光滑。然后盖上一层保鲜膜，用牙签扎几个小孔，放入锅中隔水蒸8-12分钟即可。时间不宜过长，否则会影响口感哦！

最后，可以根据个人喜好撒上一些葱花、酱油或者虾仁点缀，简单又美味！快试试吧！😋🍳✨