寒冷的冬日里，一顿热腾腾的饭菜不仅能填饱肚子，更能温暖你的心。今天给大家推荐一道简单又美味的家常菜——土豆炖牛肉🥩🍛。

首先准备新鲜的牛肉和土豆，将牛肉切块后用热水焯一下去血水，这样可以去除腥味。接着将土豆削皮切块备用。起锅烧油，放入姜蒜爆香，再加入牛肉翻炒至变色。倒入适量料酒去腥，然后加入生抽、老抽调味上色。加入足够的热水，小火慢炖一个小时左右，让牛肉变得软烂入味。最后加入土豆块继续炖煮半小时，直到土豆熟透即可出锅。撒上葱花点缀，香气四溢，让人垂涎欲滴。

这道土豆炖牛肉不仅营养丰富，还非常适合冬季进补。牛肉富含蛋白质，能增强体质；土豆则含有丰富的碳水化合物，能提供充足的能量。在这个寒冷的季节里，不妨为自己和家人做上这么一锅暖心美食吧！记得配上一碗热腾腾的白米饭🍚，幸福感瞬间爆棚～🌟