腌制糖蒜是一门小手艺，掌握好比例是成功的关键哦！首先准备500克新鲜大蒜，去掉外皮后清洗干净。接着按照糖和醋的比例来调制腌料，推荐糖和醋的比例为1:1，这样既能保持酸甜适中的口感，又不会太甜腻。将糖和醋倒入锅中加热搅拌至糖完全融化，放凉备用。

将处理好的大蒜放入干净无水的玻璃罐中，倒入冷却后的糖醋液，确保大蒜完全被液体覆盖。最后密封好罐子，放置阴凉处腌制两周即可食用。期间记得每周摇晃一下罐子，让味道更加均匀。

腌好的糖蒜色泽晶莹剔透，酸甜可口，非常适合当作开胃小菜或零食。如果你喜欢更甜一些，可以适当增加糖的比例；如果偏好酸一点，就多加点醋。尝试不同的搭配，找到最适合你的口味吧！😋