春天是蚕豆最鲜嫩的季节，青蚕豆不仅营养丰富，还自带一股清香，特别适合用来制作各种美味佳肴。如果你还在纠结如何让青蚕豆变得更好吃，不妨试试下面这个简单又美味的做法吧！

首先，挑选新鲜的青蚕豆是关键，外壳饱满、颜色翠绿的最好。剥壳后，将蚕豆放入沸水中焯水1-2分钟，这样既能保持其鲜嫩口感，又能去除涩味。接着，热锅倒油，加入蒜末爆香，再倒入焯好的蚕豆翻炒均匀。为了让菜品更有层次感，可以撒上一点盐和黑胡椒调味，最后淋上少许橄榄油即可出锅。一道清爽可口的家常青蚕豆就完成啦！

这道菜不仅颜值在线，而且富含膳食纤维和蛋白质，非常适合搭配米饭或作为下酒菜享用。快动手试试吧，让家人一起感受春天的味道！🍴🌱