家炖刀鱼的做法 🐟🍲

春天是吃刀鱼的最佳时节，鲜嫩肥美的刀鱼搭配简单的调料，就能做出一道让人回味无穷的家常菜。今天就来教大家如何在家轻松制作这道美味！

首先准备好新鲜的刀鱼一条，洗净后用少许盐腌制15分钟，这样可以让鱼肉更加入味。接着准备姜片、蒜瓣和葱段，这些都是去腥增香的好帮手。热锅凉油，将刀鱼轻轻放入锅中，小火慢煎至两面金黄，散发出诱人的香气。随后加入适量清水，水量刚好没过鱼身即可，再放入几颗红枣和枸杞增添营养。

调入适量生抽、老抽、料酒以及一点糖提鲜，盖上锅盖焖煮约15分钟。最后撒上葱花点缀，一盘色香味俱佳的家炖刀鱼就完成啦！😋 这道菜不仅简单易做，还富含蛋白质，非常适合家庭聚餐时享用。快动手试试吧！🍴🐟