一、准备工作

首先准备好新鲜的米线和各种配菜，比如豆芽、青菜、豆腐皮等。再准备一些肉类，如鸡肉片或牛肉片，增加口感层次。别忘了调配麻辣酱料，辣椒粉、花椒粉、豆瓣酱是必不可少的主角！记得用小火慢慢熬制汤底，加入姜蒜提香，让整个厨房都弥漫着诱人的香气。

二、制作过程

将米线提前泡发，确保煮的时候不会太硬。热锅凉油，先炒香肉片，接着放入蔬菜翻炒至断生。倒入熬好的汤底，大火烧开后转小火慢炖几分钟，让所有食材的味道充分融合。最后放入泡好的米线，煮至软糯但不失劲道即可。

三、装盘与调味

将煮好的米线盛入碗中，撒上葱花和香菜点缀。可以根据个人口味调整辣度，喜欢更麻一点的可以多加些花椒粉。端起这碗热腾腾的麻辣米线，配上筷子和勺子，立刻就能享受一顿美味的家常大餐啦！✨

快动手试试吧，保证让你吃得满头大汗，过瘾又满足！💪