在这个快节奏的生活里，偶尔放慢脚步，为自己做一道美味的小吃也是一种享受。今天就来分享一道简单又美味的家常菜——油炸茄子糖醋脆皮。

首先，准备好新鲜的茄子，切成适口大小的条状。将茄子条裹上一层薄薄的面粉，然后放入热油中炸至金黄酥脆。在另一个锅里，调制糖醋汁，加入适量的糖和醋，小火慢慢熬煮至粘稠。最后，将炸好的茄子条倒入糖醋汁中快速翻炒，让每一块茄子都均匀地裹上甜酸可口的酱汁。

这道菜色泽诱人，外酥里嫩，酸甜适中，是一道非常适合家庭聚餐时的下饭菜。不仅美味，而且做法简单，即使是厨房新手也能轻松上手。快来试试吧！😋

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