🐑🍲 焖羊肉的做法大全家常

在家做一顿美味的焖羊肉，不仅能够满足全家人的胃口，还能增进家庭成员之间的情感交流。下面给大家介绍几种简单又美味的焖羊肉做法，让你轻松成为家中的烹饪高手！

1. 经典红烧羊肉

- 准备好新鲜的羊肉，切成适口大小。

- 羊肉用冷水下锅焯水去腥，捞出后沥干水分。

- 锅中放少许油，加入姜片和蒜瓣爆香，放入羊肉翻炒至表面微黄。

- 加入适量的老抽、生抽、料酒、冰糖和清水，大火煮开后转小火慢炖。

- 最后撒上葱花和香菜，一盘色香味俱全的经典红烧羊肉就完成了。

2. 香辣羊肉

- 选用带肥带瘦的羊肉切块。

- 调制香辣酱汁：辣椒粉、花椒粉、豆瓣酱、生抽、老抽、糖和水混合均匀。

- 羊肉先用盐和胡椒粉腌制15分钟。

- 热锅冷油，羊肉下锅快速翻炒至变色，加入调好的香辣酱汁，再加点水，小火慢炖至汤汁浓稠即可。

尝试不同的做法，总有一款适合你的口味！快动手试试吧！