准备材料：

首先，我们需要准备一条新鲜的鲈鱼，大概500克左右。此外，还需要一些葱姜蒜，适量的盐，少许料酒，以及几片柠檬。

步骤一：处理鲈鱼

🎉 将鲈鱼清洗干净后，在鱼身上斜切几刀，这样可以让调料更好地渗入鱼肉中。接着，用厨房纸巾将鱼身上的水分吸干。

步骤二：腌制鲈鱼

👩‍🍳 在鱼身上均匀地撒上一层薄薄的盐，并在鱼肚子里放入几片姜和葱白。然后，淋上一点料酒，腌制约15分钟。

步骤三：蒸制鲈鱼

🌡️ 将腌好的鲈鱼放入已经烧开水的蒸锅中，大火蒸约8-10分钟（根据鱼的大小调整时间）。蒸的过程中，可以利用这段时间准备调味汁。

步骤四：调制酱汁

🌿 将蒜末、葱花、少许生抽、一点点糖混合在一起，搅拌均匀。待鱼蒸好后，取出，去掉表面的姜葱，浇上调味汁，再放上几片新鲜的柠檬片，即可上桌啦！

完成

😋 清蒸鲈鱼就做好了，一道美味又健康的佳肴就等着大家来品尝啦！希望你们会喜欢这个做法，快去试试吧！