在这个炎热的季节里，来一道清爽可口的凉拌包菜丝再合适不过了！这道菜不仅做法简单，而且味道鲜美，营养丰富，非常适合搭配米饭或是作为夏日聚会的小吃。

食材准备：

- 包菜 1/4个

- 胡萝卜 半根

- 大蒜 2瓣

- 醋 适量

- 生抽 适量

- 糖 少许

- 盐 少许

- 辣椒油（可选） 适量

做法步骤：

1. 包菜和胡萝卜洗净后切成细丝，大蒜切末备用。

2. 将切好的包菜丝和胡萝卜丝放入碗中，加入少许盐，轻轻搅拌均匀，放置一旁腌制10分钟。

3. 腌制好的蔬菜丝会出水，将多余的水分挤掉。

4. 在蔬菜丝中加入蒜末、醋、生抽、糖和辣椒油（如果喜欢的话），充分搅拌均匀。

5. 放入冰箱冷藏半小时后即可食用，口感更佳哦！

这道菜色香味俱全，酸甜适中，微辣爽口，是夏季餐桌上的一道清新美味。快来试试看吧！😋