想要在家享受美味的凉皮吗？跟着下面的步骤，你也可以轻松做出餐厅级别的凉皮！首先准备好所需材料：高筋面粉、黄瓜、胡萝卜和蒜末等。接着将面粉加水揉成面团，静置醒发一段时间。然后把面团放入清水中搓洗，直至剩下面筋。将洗出的面糊沉淀后，倒掉多余的水分，留下浓稠的淀粉浆。在平底盘中抹一层薄油，倒入适量淀粉浆摊平，放入沸水中蒸熟。取出放凉后，用刮刀轻轻刮下凉皮，切成条状。最后加入切好的黄瓜丝、胡萝卜丝和蒜末，淋上特制酱料，拌匀即可享用！一道美味又清爽的凉皮就完成啦！尝试自己动手做一做吧，感受那份成就感与满足感！😋👍