最近尝试了一道超级下饭的美食——尖椒肥肠，真的让人回味无穷！这道菜不仅色香味俱全，而且营养丰富，特别适合搭配米饭食用。肥肠经过精心处理，去除了腥味，保留了其特有的嚼劲；而尖椒则为整道菜增添了鲜辣的风味，两者结合得天衣无缝。

做这道菜的关键在于肥肠的预处理和调味。首先，肥肠需要彻底清洗干净，去除多余的油脂和杂质，然后用料酒、姜片等调料腌制一段时间，以去腥增香。接着，将肥肠焯水后捞出备用。在热油中爆香蒜末、姜片后，加入肥肠快速翻炒，再放入切好的尖椒，调入适量的生抽、老抽、糖和盐，快速翻炒均匀即可出锅。

这道尖椒肥肠不仅味道美妙，而且做法也不复杂，非常适合家庭聚餐时制作，让家人朋友大饱口福。如果你也是重口味爱好者，不妨试试看吧！😋🍴

美食推荐 家常菜做法 尖椒肥肠