在快节奏的现代生活中，寻找一道简单又美味的菜肴成为了很多人的选择。今天，就让我们一起来学习一道家常菜——青椒炒牛肉的做法。这道菜色香味俱全，不仅营养丰富，而且制作过程也十分简单快捷，非常适合忙碌的工作日或是想要给家人准备一顿丰盛晚餐的时候。

首先，我们需要准备以下材料：

- 牛肉 200克

- 青椒 2个

- 生姜 一小块

- 蒜瓣 2瓣

- 生抽 适量

- 盐 适量

- 白糖 少许

- 料酒 适量

- 淀粉 适量

接下来是制作步骤：

1. 牛肉切成薄片，加入少许生抽、料酒和淀粉腌制15分钟。

2. 青椒洗净去籽，切成条状；生姜和蒜瓣切末备用。

3. 热锅凉油，油热后下入腌好的牛肉快速翻炒至变色，捞出备用。

4. 锅中留底油，放入姜蒜末爆香，随后加入青椒条快速翻炒均匀。

5. 最后将之前炒好的牛肉倒回锅中，加入适量的盐、白糖调味，快速翻炒均匀即可出锅。

一道美味的青椒炒牛肉就完成啦！这道菜色泽诱人，牛肉嫩滑，青椒清脆，既满足了味蕾的需求，又不失为一道健康的家常菜。不妨在这个周末，为自己和家人做上一盘，享受美食带来的快乐吧！😋🍽️