在这个快节奏的时代，我们总是在寻找那些能够瞬间提升幸福感的小确幸。今天，我要和大家分享一道简单又美味的菜肴——香辣鱼片。这道菜不仅色香味俱全，而且制作过程也十分便捷，是忙碌工作日里的一剂良药。

首先，准备新鲜的鱼片，最好是鲈鱼或者草鱼，这样的鱼肉质细嫩，口感更佳。将鱼片洗净后，用适量的盐、胡椒粉和少许料酒腌制15分钟，让鱼肉充分入味。接着，准备好辣椒粉、花椒粉、蒜末和葱花等调料，这些都是增加香辣风味的关键。

热锅冷油，待油温五成热时，下入鱼片快速翻炒至变色，然后捞出沥油。再将锅中留下的底油加热，放入辣椒粉和花椒粉爆香，随后加入蒜末和葱花继续翻炒，直至香气四溢。最后，将之前炒好的鱼片重新倒入锅中，快速翻炒均匀，让每一片鱼片都裹上香辣的调料。

一道美味的香辣鱼片就完成了！它不仅色泽诱人，而且麻辣鲜香，每一口都能让人感受到食材的新鲜与烹饪的用心。无论是作为家常便饭，还是招待朋友的小酌之选，这道菜都能让你大放异彩。不妨动手试试吧，给你的餐桌增添一抹不一样的色彩！