👨‍🍳 准备材料：

想要做出美味的烧排骨，首先我们需要准备好食材。🍖 排骨500克，生姜几片，蒜头几个，葱一根，生抽两勺，老抽一勺，料酒一勺，白糖一勺，盐适量，水适量。

👨‍🍳 烹饪步骤：

1. 将排骨洗净后焯水去血沫，捞出沥干水分。

2. 热锅冷油，放入排骨煎至两面金黄。

3. 加入姜片、蒜头和葱白，翻炒出香味。

4. 倒入料酒、生抽、老抽和白糖，快速翻炒均匀。

5. 加入足够的热水，大火烧开后转小火慢炖约30分钟。

6. 最后加入盐调味，撒上葱花即可出锅。

👨‍🍳 小贴士：

- 排骨先焯水可以去除血水和杂质，使肉质更鲜美。

- 煎排骨时不要急着翻动，以免粘锅。

- 慢炖可以让排骨更加入味，口感更佳。

希望这篇食谱能帮助你轻松做出美味的烧排骨！😋