引言

在这个甜蜜的季节里，让我们一起动手制作美味的草莓酱吧！它不仅可以用作面包上的涂抹酱，还可以作为甜品的点缀，为你的餐桌增添一抹亮丽的色彩。

材料准备

- 新鲜草莓 500克 🍓

- 细砂糖 150克 ✨

- 柠檬汁 1大勺 🍋

步骤说明

1. 清洗草莓：首先将草莓彻底清洗干净，去除蒂部，然后切成小块。这一步是为了确保草莓干净无杂质，同时也便于后续的搅拌和熬煮。

2. 混合材料：将切好的草莓放入锅中，加入细砂糖和柠檬汁。轻轻搅拌，让草莓与糖充分接触，静置约15分钟，直到草莓出汁。

3. 熬制酱料：开中小火慢慢熬煮，期间需要不断搅拌以防止粘锅。随着温度升高，草莓会逐渐释放更多水分，糖分也会慢慢溶解。

4. 收汁：当酱料变得浓稠，且颜色变深时，可以转小火继续熬煮几分钟，直至达到理想的浓稠度。此时，你可以用勺子测试一下，如果酱体能在勺背上停留一段时间而不流动，就表示已经做好了。

5. 冷却装瓶：最后，将熬好的草莓酱倒入事先准备好的干净玻璃瓶中，待其完全冷却后密封保存。这样一份自制的草莓酱就完成啦！

结语

自制草莓酱简单易学，不仅健康卫生，还能让你体验到亲手制作的乐趣。快来试试吧，给你的早餐或下午茶时间加点料！