腌肉是一种传统的食物保存方式，不仅能够延长肉类的保质期，还能让肉的味道更加鲜美。下面介绍一种简单易行的腌肉方法：

首先，准备好新鲜的猪肉或牛肉，切成适合的大小和厚度。接着，准备腌料，通常包括盐、糖、香料等基本调料。将切好的肉块放入容器中，均匀地涂抹上腌料，确保每一块肉都能被调味品覆盖。

然后，盖上容器，将其放入冰箱中腌制。腌制时间根据肉的种类和个人口味而定，一般需要24小时以上。腌制过程中，可以每隔几小时翻动一次肉块，以保证腌料均匀分布。

最后，取出腌好的肉，用清水洗净表面多余的腌料，晾干后即可进行烹饪。这样腌制出来的肉，无论是炒菜还是烤制，味道都非常美味，让人回味无穷。

希望这个简单的腌肉方法能让你享受到美食的乐趣！😋✨