今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——菠菜炖粉条。这道菜不仅色彩鲜艳，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐。

首先，准备好新鲜的菠菜和透明的粉条。将菠菜洗净后切成小段，粉条则提前用温水泡软备用。接着，在锅中加入适量清水，待水开后先放入粉条煮至半熟，再加入菠菜快速焯水，这样可以保持菠菜的鲜绿。

然后，另起一锅，倒入少许油，放入葱姜爆香，随后加入适量清水，放入焯好的菠菜和粉条。加入盐、鸡精调味，轻轻搅拌均匀，让味道充分融合。最后，撒上一些蒜末和香菜点缀，即可出锅啦！

这道菜不仅色香味俱佳，而且操作简单，非常适合忙碌的工作日。快去试试吧！🥗🍲