罗非鱼是一种非常受欢迎的淡水鱼，不仅味道鲜美，而且营养丰富。今天就来教大家如何在家制作一道美味的罗非鱼料理吧！首先，准备好新鲜的罗非鱼一条，大约500克左右，以及一些基本的调料如生姜、蒜、酱油、料酒等。

准备材料

- 罗非鱼 1条

- 生姜 几片

- 大蒜 几瓣

- 酱油 适量

- 料酒 适量

- 盐 少许

- 葱花 适量

做法步骤

1. 清洗处理：先将罗非鱼清洗干净，去除内脏和鳞片，然后用厨房纸巾吸干水分。

2. 腌制入味：在鱼身上切几刀，以便更好地入味。接着，在鱼身上撒上少许盐，再加入适量的料酒和酱油，腌制大约15分钟。

3. 煎鱼定型：锅中倒入适量油，油热后放入罗非鱼，两面各煎至金黄，取出备用。

4. 炒香调料：利用锅中剩余的油，加入切好的姜片和大蒜爆香。

5. 炖煮收汁：将煎好的罗非鱼放回锅中，加入适量水，大火烧开后转小火慢炖，直至汤汁浓稠。

6. 出锅装盘：最后撒上葱花点缀，一道色香味俱全的罗非鱼就完成啦！

这样做出来的罗非鱼外皮酥脆，内里肉质鲜嫩，是一道非常适合作为家常菜的美食。希望你也能动手试试看，享受烹饪的乐趣！🌟