导读 罗非鱼是一种非常受欢迎的淡水鱼,不仅味道鲜美,而且营养丰富。今天就来教大家如何在家制作一道美味的罗非鱼料理吧!首先,准备好新鲜的罗
罗非鱼是一种非常受欢迎的淡水鱼,不仅味道鲜美,而且营养丰富。今天就来教大家如何在家制作一道美味的罗非鱼料理吧!首先,准备好新鲜的罗非鱼一条,大约500克左右,以及一些基本的调料如生姜、蒜、酱油、料酒等。
准备材料
- 罗非鱼 1条
- 生姜 几片
- 大蒜 几瓣
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 盐 少许
- 葱花 适量
做法步骤
1. 清洗处理:先将罗非鱼清洗干净,去除内脏和鳞片,然后用厨房纸巾吸干水分。
2. 腌制入味:在鱼身上切几刀,以便更好地入味。接着,在鱼身上撒上少许盐,再加入适量的料酒和酱油,腌制大约15分钟。
3. 煎鱼定型:锅中倒入适量油,油热后放入罗非鱼,两面各煎至金黄,取出备用。
4. 炒香调料:利用锅中剩余的油,加入切好的姜片和大蒜爆香。
5. 炖煮收汁:将煎好的罗非鱼放回锅中,加入适量水,大火烧开后转小火慢炖,直至汤汁浓稠。
6. 出锅装盘:最后撒上葱花点缀,一道色香味俱全的罗非鱼就完成啦!
这样做出来的罗非鱼外皮酥脆,内里肉质鲜嫩,是一道非常适合作为家常菜的美食。希望你也能动手试试看,享受烹饪的乐趣!🌟