导读 炎炎夏日,来一道清新爽口的凉拌穿心莲,不仅解腻还能清热去火。接下来就让我们一起学习如何制作这道美味佳肴吧!首先,准备食材:- 穿心
炎炎夏日,来一道清新爽口的凉拌穿心莲,不仅解腻还能清热去火。接下来就让我们一起学习如何制作这道美味佳肴吧!
首先,准备食材:
- 穿心莲 250克
- 蒜末 1大勺
- 香醋 2大勺
- 生抽 1大勺
- 辣椒油 1小勺
- 白糖 1小勺
- 盐 适量
- 麻油 少许
做法如下:
1. 穿心莲洗净后切成小段,放入沸水中焯水1分钟,捞出过冷水,沥干水分备用。
2. 在一个小碗中,混合蒜末、香醋、生抽、辣椒油、白糖和盐,搅拌均匀制成调味汁。
3. 将沥干的穿心莲与调味汁混合,最后淋上少许麻油提香。
4. 拌匀后装盘即可享用。
这道菜色泽翠绿,口感脆嫩,酸辣适中,非常适合夏季食用。快动手试试看吧!😋🍴