✨ 准备材料

制作美味的红油变蛋，你需要准备以下食材：变蛋（皮蛋）4个、红辣椒5-6根、大蒜2瓣、生姜少许、香葱适量。此外，还需要一些调味料，如生抽、醋、糖和香油。

🍴 制作步骤

第一步，将变蛋剥壳后切成小块，摆放在盘中。接着，将红辣椒切碎，大蒜和姜切末备用。

第二步，热锅凉油，放入辣椒碎炒香，加入蒜末和姜末翻炒均匀，再倒入少量生抽、醋和糖调成酱汁。

第三步，将调好的红油淋在变蛋上，最后撒上葱花点缀，并滴几滴香油提味。

🌟 成品展示

一道色香味俱全的红油变蛋就完成啦！✨ 红油包裹着晶莹剔透的变蛋，辣中带鲜，酸甜适口，绝对是下酒或配粥的绝佳选择！😋 快来试试吧！