周末宅家，怎能少了美食慰藉？今天决定尝试做一道经典川菜——水煮鲶鱼🐟。这道菜色香味俱全，红油翻滚间香气四溢，简直是舌尖上的盛宴！首先将鲶鱼切片，用料酒和盐腌制片刻，这样能去腥增鲜。接着准备好辣椒、花椒等调料，热锅凉油后放入干辣椒和花椒，小火慢炒至香味扑鼻，顿时厨房充满诱人气氛～🌶️花椒麻香交织，令人垂涎欲滴！

将腌好的鱼片轻轻滑入锅中，迅速翻炒均匀，再加入高汤或清水，让鱼肉在汤汁中慢慢炖煮。待汤汁沸腾时，撒上些许豆芽和青菜，不仅增添色彩，还让整道菜更加营养均衡🌱。最后淋上一勺热油，瞬间激发出辣椒与花椒的极致风味，红亮的汤底让人食欲大开！😋

第三段：端上桌后，迫不及待夹起一块鱼肉入口，嫩滑鲜美，麻辣适中，每一口都是满足感满满✨。搭配一碗白米饭，吃得额头冒汗也停不下来！这道水煮鲶鱼不仅满足了味蕾，更带来了一份家的温暖。快动手试试吧，让你的餐桌也能充满川渝风情～🍜🍲