💡 准备食材

想要做出一道美味的蒜头烧鳝筒，首先得准备好新鲜的鳝鱼和大蒜。此外，还需要生姜、料酒、酱油、糖以及一些香葱来调味。鳝鱼最好现杀现做，保证肉质鲜嫩；大蒜则要挑选个大饱满的，这样才能更好地激发香味。

🍴 烹饪步骤

第一步是处理鳝鱼，将其清洗干净后切成适当长度的小段，用少许盐和料酒腌制去腥。接着将大蒜剥好备用。起锅热油，先下姜片爆香，再放入鳝鱼翻炒至变色。倒入适量清水，加入酱油、糖调味，小火慢炖让鳝鱼充分入味。最后加入大蒜，继续焖煮几分钟，直至汤汁浓郁。

🍽️ 装盘享用

出锅前撒上葱花点缀，一盘香气扑鼻的蒜头烧鳝筒就完成了！这道菜色泽金黄，口感滑嫩，蒜香与鳝鱼的鲜美完美融合，简直是下饭神器！快叫上家人一起品尝吧～🍚✨

家常美食 蒜香四溢 美味共享