准备食材：

首先准备好新鲜的牛肉和土豆，再备上一些番茄酱、洋葱、大蒜等调味料。牛肉切小块，土豆切成均匀的小丁，这样更容易入味哦！🍅🥩

第一步：腌制牛肉

将切好的牛肉放入碗中，加入少许盐、生抽和淀粉，搅拌均匀后腌制15分钟，让牛肉更加嫩滑。✨

第二步：炒香配料

锅中倒入适量油，放入切好的洋葱和蒜末爆香，散发出诱人的香气时，加入腌制好的牛肉翻炒至变色。接着倒入番茄酱，搅拌均匀，让酱汁包裹住每一块牛肉。🍅🔥

第三步：炖煮土豆

将切好的土豆丁倒入锅中，加入适量清水，水量没过食材即可。盖上锅盖，中小火炖煮15分钟左右，直到土豆软糯，汤汁浓稠。土豆吸收了茄汁的酸甜味道，超级下饭！🍛🍚

完成啦！

一盘色香味俱全的茄汁牛肉烧土豆丁就做好了，酸甜开胃又营养丰富，无论是搭配米饭还是面条都非常合适。快动手试试吧，保证让你一口爱上！🍴💛