导读 炎热的夏天，来一碗清新又滋补的椰子鸡再适合不过了！不仅味道鲜美，还能清热解暑，让身体倍感舒爽。首先准备一个新鲜的椰子，打开后将椰汁...
炎热的夏天，来一碗清新又滋补的椰子鸡再适合不过了！不仅味道鲜美，还能清热解暑，让身体倍感舒爽。首先准备一个新鲜的椰子，打开后将椰汁倒入锅中备用，椰肉切块备用。接着将鸡肉洗净切块，用料酒和姜片腌制去腥。热锅凉油，放入鸡肉翻炒至变色，加入适量清水和椰汁，小火慢炖。等汤汁沸腾后，放入椰肉块，再加入红枣、枸杞等配料，继续炖煮约20分钟。最后撒上葱花和香菜，一锅清香四溢的椰子鸡就完成了！这道菜汤汁浓郁，鸡肉嫩滑，喝上一口仿佛置身热带雨林，清凉又滋补，特别适合夏天享用。快试试吧！🍴💕