导读 南豆腐又称嫩豆腐，质地细腻滑嫩，是许多家常菜的必备食材。今天就来教大家如何制作美味的南豆腐！🌟首先，准备好黄豆和石膏粉（或卤水），...
南豆腐又称嫩豆腐，质地细腻滑嫩，是许多家常菜的必备食材。今天就来教大家如何制作美味的南豆腐！🌟首先，准备好黄豆和石膏粉（或卤水），这是制作南豆腐的关键材料。将黄豆浸泡一夜，使其充分吸水膨胀，然后用豆浆机打成豆浆。接着，过滤掉豆渣，将豆浆煮沸并稍微冷却至80℃左右。这时加入适量的石膏粉溶液，轻轻搅拌后静置约15分钟，让豆浆凝固成豆腐脑。用纱布包裹住豆腐脑，轻轻挤压去除多余水分，一块洁白如玉的南豆腐就诞生啦！🎉制作好的南豆腐可以用来做麻婆豆腐、家常小炒或者汤品，口感鲜嫩无比，绝对让你回味无穷。😋快动手试试吧，享受自制美食的乐趣！🍴✨