前言

每逢周末，家里总少不了传统美食——菜馍。它外酥里嫩，馅料丰富，是一道老少皆宜的美味小吃。今天就来分享一下制作烙菜馍的具体步骤，让你在家也能轻松享受到这道经典美味！🍴✨

准备食材

首先准备好所有材料：面粉、韭菜、鸡蛋、粉丝、虾皮、盐、香油等。韭菜洗净切碎，粉丝泡软后切段备用。这些是制作菜馍的基本配料，可以根据个人口味调整哦！🌱🥚

制作面团

将面粉放入盆中，加入适量温水，揉成光滑的面团。盖上保鲜膜醒发20分钟，让面团更加柔软有弹性。这段时间可以准备馅料，将鸡蛋炒熟捣碎，与韭菜、粉丝、虾皮混合，再加入调料搅拌均匀。🍳🌿

包制菜馍

将醒好的面团分成小剂子，擀成圆形薄饼。取适量馅料放在饼皮中央，像包包子一样收口捏紧，然后轻轻压平成饼状。记得不要让馅料溢出，否则会影响烙制效果哦！😋🥄

烙制美味

预热平底锅，刷一层薄油，将包好的菜馍放入锅中，用中小火慢慢烙至两面金黄即可出锅。刚出锅的菜馍香气扑鼻，咬一口外皮酥脆，内馅鲜美多汁，简直是味蕾的享受！🔥🌟

总结

烙菜馍看似复杂，其实操作简单，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时尝试。快动手试试吧，让你的餐桌增添一份地道的家常风味！🍴💕