提到下饭菜，怎么能少得了这道色香味俱全的【火爆猪肝】呢？✨无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道菜绝对是餐桌上的明星选手！今天就来教大家几款经典做法吧～

首先，准备新鲜的猪肝和配料，比如青椒、红椒、姜蒜等。清洗猪肝时记得用清水浸泡半小时，去除血水，这样口感更嫩滑哦～💡

第一种做法是经典的家常版：将猪肝切片后用料酒、酱油腌制片刻，热油爆炒至变色，加入配菜翻炒均匀，最后撒上葱花提香，简单又美味！🌟

第二种则是川味麻辣风：加入干辣椒和花椒，大火快炒，麻中带辣，刺激味蕾，特别适合无辣不欢的朋友！🌶️

第三种清甜版则更适合清淡饮食者，用少许糖和醋调味，酸甜开胃，搭配米饭简直绝了！🍚

无论哪种做法，都别忘了火候要快！猪肝易熟，过久会变老影响口感哦～快试试吧，让你的餐桌瞬间升级！🎉