想吃一顿美味又特别的晚餐吗？那就试试这道干锅鱼片吧！✨首先准备新鲜的鱼片，建议选择刺少肉嫩的鱼种，比如鲈鱼或黑鱼，这样口感更佳哦！💪接下来将鱼片用料酒、盐和少许淀粉腌制15分钟，去腥的同时也能让鱼肉更加滑嫩。

准备好配菜，比如青椒、红椒、洋葱和芹菜，这些蔬菜不仅颜色丰富，还能为整道菜增添清新的香气。🌶️葱姜蒜是必不可少的调味料，它们能激发鱼片的鲜味。🔥

热锅凉油，先爆香葱姜蒜，再加入配菜翻炒至断生。接着放入腌好的鱼片，大火快速翻炒，待鱼片变白即可关火。最后撒上一把香菜或者葱花点缀，一道色香味俱全的干锅鱼片就完成啦！🌿✨快叫上家人一起品尝吧，保证让你回味无穷！😋