想要一款颜值高又美味的甜点？那就试试这款可可戚风蛋糕吧！🍫✨

首先准备材料：低筋面粉85克、细砂糖60克（蛋白用40克，蛋黄用20克）、鸡蛋4个、牛奶40毫升、玉米油40毫升、可可粉20克，还有几滴柠檬汁。准备好这些，就开工啦！💪

第一步是分离蛋黄和蛋白，将蛋黄加入20克砂糖搅拌均匀，再依次倒入牛奶和玉米油，混合至顺滑。接着筛入低筋面粉和可可粉，轻轻翻拌均匀，避免结块。记得动作要轻柔哦！🍃

第二步处理蛋白，加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器分三次加入40克砂糖，打发至干性发泡，即提起打蛋头有直立的小尖角。洁白细腻的蛋白霜是成功的关键！👀

最后将打发好的蛋白霜分三次与蛋黄糊混合，采用切拌的方式轻轻翻拌均匀，倒入模具后轻震几下排出气泡。放入预热好的烤箱，上下火150℃烘烤约50分钟即可！⏰

出炉后倒扣冷却，脱模就能享受绵软香甜的可可戚风蛋糕啦！🍰💖 无论是下午茶还是家庭聚会，它都能成为亮点哦！