提到家乡的味道，霉豆腐绝对是让人魂牵梦绕的存在！它那独特的香气和口感，简直是下饭神器。今天就来教大家如何在家轻松制作这道美味。首先准备好嫩豆腐，切成小块后放在通风处晾干水分，记得每天翻面哦，这样可以让豆腐均匀发酵。接下来就是关键步骤——腌制！将辣椒粉、盐、五香粉混合均匀，撒在豆腐上，轻轻按压让调料渗透进去。最后装入密封罐中静置一个月左右，期间记得定期检查湿度。当豆腐表面长出一层细腻的白毛时，就说明成功啦！取出后可以煎炸或者直接食用，搭配米饭简直绝了！😋🍴 美食DIY 家乡味道 生活小确幸 🍴🌟