🍅 食材准备

想要制作一道美味的番茄鲅鱼，首先需要准备好新鲜的鲅鱼和成熟多汁的番茄。鲅鱼富含蛋白质，是餐桌上的优质选择；而番茄则以其酸甜口感为菜肴增添风味。此外，还需要一些基本调味料，如生姜、大蒜、酱油和糖，它们能让整道菜的味道更加丰富。

🐟 烹饪步骤

第一步是将鲅鱼清洗干净后切块，用少许盐腌制片刻去腥。接着热锅加油，放入姜片爆香，再加入鲅鱼煎至两面金黄。此时可以倒入切好的番茄块，翻炒均匀，让番茄的汤汁充分渗入鱼肉中。最后调入适量的酱油和糖，小火慢炖几分钟，直至鱼肉熟透且汤汁浓郁。

🍅 第三段：成品呈现

出锅后的番茄鲅鱼色泽诱人，红艳的番茄与洁白的鱼肉相映成趣。每一口都能感受到鱼肉的鲜嫩和番茄的酸甜交织在一起的美妙滋味。这道菜不仅营养均衡，还非常适合搭配米饭享用。快动手试试吧！✨