猪肘作为一道经典的家常菜，以其香浓的口感和丰富的胶原蛋白深受大家喜爱。准备一个大猪肘，先用清水浸泡半小时去除血水，然后用开水焯一下，去除杂质和腥味。这时可以加入姜片和料酒去腥提香，为后续烹饪做好准备。✨

接下来，将猪肘放入锅中，加入老抽、生抽、糖、八角、桂皮等调料，再倒入足够的热水，确保猪肘完全被汤汁覆盖。小火慢炖是关键，让猪肘充分吸收各种香料的味道，同时保持肉质软烂。炖煮过程中可以适当翻动，确保受热均匀。🔥

第三段：当汤汁逐渐收浓时，猪肘已经变得色泽红亮、香气扑鼻。最后撒上葱花点缀，即可出锅装盘。这道猪肘不仅适合家庭聚餐，也是宴客的好选择。搭配一碗白米饭，每一口都能感受到满满的幸福感。🍚🍴

无论是为了健康还是美味，这道猪肘都值得一试！💖