导读 🌟今天给大家分享一道充满家乡味道的美食——苦竹笋炖腊排！这道菜不仅味道浓郁，还兼具养生功效哦～✨先准备好食材：新鲜的苦竹笋、自家腌...
🌟今天给大家分享一道充满家乡味道的美食——苦竹笋炖腊排！这道菜不仅味道浓郁，还兼具养生功效哦～✨先准备好食材：新鲜的苦竹笋、自家腌制的腊排，以及一些姜片和蒜头。第一步是处理苦竹笋，将其剥壳后切段，用清水浸泡一晚，去除苦涩味；腊排则需要提前焯水，去油增香。接着将所有材料放入砂锅中，加入足够的清水，大火煮沸后转小火慢炖两小时。期间记得撇去浮沫，让汤汁更加清澈。随着时间推移，腊肉的咸香与竹笋的清甜完美融合，空气中弥漫着诱人的香气。出锅前撒上葱花点缀，一道色香味俱全的苦竹笋炖腊排就完成啦！😍无论是搭配米饭还是单独享用，都让人回味无穷。快动手试试吧，给家人带来一份暖心美味！🍴💖