豆腐乳是中国传统美食之一，不仅味道鲜美，还富含多种营养成分。今天就来教大家如何轻松制作美味的豆腐乳！🎉

首先准备好所需材料：嫩豆腐一块、盐适量、辣椒粉、花椒粉、白酒以及糖。第一步是将嫩豆腐切成小块，放在通风处晾至表面干燥（约需两天）。期间记得翻面，确保均匀晾干。晾好的豆腐块会微微发酵，散发出独特的香气。👀

接下来，将晾干的豆腐块放入密封容器中，撒上一层薄盐，再依次加入辣椒粉和花椒粉调味。最后淋上少许白酒增加风味，并轻轻摇晃容器让调料均匀附着。密封后静置一个月左右即可开瓶享用啦！⏳

这道自制豆腐乳色泽红亮，口感细腻，无论是搭配粥饭还是炒菜都非常适合。快动手试试吧，给家人带来不一样的味觉体验！🍴💖