美食杰的周小白m分享了一道家常必备的美味——红烧小刺鱼！这道菜不仅味道鲜美，而且做法超级简单，特别适合家庭日常餐桌。😋

首先，准备好新鲜的小刺鱼，清洗干净后用少许盐腌制片刻，这样可以去腥增香。接着，在锅中倒入适量油，放入姜片爆香，再将小刺鱼轻轻放入煎至两面金黄。💡🔥

然后加入适量酱油、老抽调色，再倒入一些料酒去腥提香。最后，加水没过鱼身，撒上葱花和辣椒圈，小火慢炖10分钟即可。汤汁浓郁时关火，一盘香气扑鼻的红烧小刺鱼就完成啦！🍴✨

这道菜色香味俱全，小刺鱼的肉质细嫩，连鱼骨都酥软入味，简直是下饭神器！👨‍🍳👩‍🍳 快试试吧，让你的家人爱上这道家常美味！🍲💕