提到川菜，大家是不是立刻想到麻辣鲜香？今天就来分享一道经典的川味粉蒸排骨！😋💖

首先准备好新鲜排骨500g，用清水浸泡半小时去除血水，然后沥干备用。接着准备调料：豆瓣酱、花椒粉、辣椒粉、生抽、老抽、料酒、白糖和适量米粉。把这些调料混合均匀后，将排骨腌制至少两小时，让肉质充分吸收调料的味道。⏳🔥

腌好的排骨放入蒸锅中，撒上一些干辣椒段和葱花，大火蒸40分钟即可出锅。当热腾腾的粉蒸排骨端上桌时，那扑鼻而来的香气简直让人垂涎三尺！🍚🍚

这道菜色泽红亮，口感软糯，既有米粉的清香又有川菜特有的麻辣风味，绝对是家庭聚餐的绝佳选择！🎉🌟快动手试试吧～💪