今天给大家分享一道开胃又下饭的酸汤金针肥牛！👀✨这道菜色香味俱全，特别适合秋冬季节享用。首先准备好新鲜的肥牛片、金针菇、黄灯笼辣椒酱等主要食材。💛💛

第一步，将金针菇清洗干净，焯水后铺在碗底，这样可以增加口感层次哦！🍄第二步，热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入黄灯笼辣椒酱炒出红油，再倒入适量清水或高汤，煮沸后加入肥牛片快速烫熟。🔥🐮记得不要煮太久，保持肉质嫩滑才好吃！

最后，将煮好的肥牛和汤汁一起倒在金针菇上，撒上葱花和小米辣点缀即可。🌿🌶️酸爽开胃的酸汤金针肥牛就完成啦！快叫上家人一起品尝吧～🍴😋 美食DIY 杰米181的厨房魔法