🌟想要在家也能享受美味的东坡肉吗？今天就教大家做一道素食版的“素东坡肉”，简单又健康！💖食材准备：豆腐皮、香菇、胡萝卜、土豆等，用这些代替传统五花肉，既保留了东坡肉的风味，又更加清淡可口。

首先，将豆腐皮切块焯水备用，再将香菇、胡萝卜、土豆切成小块，准备好调料如生抽、老抽、糖和料酒。✨热锅凉油，放入冰糖炒出糖色后，加入所有蔬菜翻炒均匀，倒入适量清水，调入生抽、老抽和料酒，盖上锅盖焖煮约20分钟，让味道充分渗透。⏳

最后揭开锅盖，大火收汁，直到汤汁浓稠即可出锅。🍽️装盘时可以撒上些许葱花点缀，色香味俱全的素东坡肉就完成啦！🍴这道菜不仅适合日常家庭聚餐，更是素食爱好者的福音哦！🌿✨