有没有想过，在家也能做出餐厅级别的美味？今天就来教大家做一道经典的川菜——干烧耗儿鱼！😋这道菜色香味俱全，绝对是下饭神器！先把耗儿鱼处理干净，用料酒和姜片腌制去腥。接着准备配料：蒜末、姜丝、葱花必不可少，再加点泡椒提味，瞬间香气四溢！🌶️

热锅凉油，把鱼煎至两面金黄，外酥里嫩。然后加入秘制酱汁，小火慢炖让鱼肉充分吸收汤汁的味道。期间记得翻面，确保每一寸鱼肉都裹满酱汁。最后撒上葱花点缀，一盘色泽诱人的干烧耗儿鱼就完成啦！🍴🌈

快试试吧！无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道菜都能让你成为厨房里的明星 chef！🌟